Организация питания в образовательной организации

Питание - один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно - психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно — приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.

Организация питания Питание в детском саду соответствует требованиям Санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", санитарных правил СП 2.4. 3648 -20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Разработано и утверждено двадцатидневное меню. В МАДОУ «Детский сад № 7» и его филиалов обеспечивается гарантированное сбалансированное питание воспитанников в соответствии с возрастом и временем пребывания, по нормам, установленным Минздравом РФ.

Режим питания является одним из основных условий, обеспечивающих рациональное питание. Питание в детском саду 4-х разовое (завтрак, второй завтрак, обед, полдник). Питание детей в детском саду соответствует возрастным нормам. Педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду, вывешивая ежедневное меню. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку, хранению продуктов и процессу приготовления пищи. В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правила личной гигиены. Организация питания воспитанников в группе осуществляется младшим воспитателем и воспитателем группы и заключается: в создании безопасных условий при подготовке к приему пищи и во время приема пищи; в воспитании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи воспитанниками. Получение пищи на группы осуществляется младшим воспитателем строго по графику, утвержденному руководителем ДОУ и только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Строго соблюдается питьевой режим. Готовая пища детям выдается только после снятия пробы медицинским работником с соответствующей записью в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания в детском саду находится под постоянным контролем администрации учреждения.

Контроль качества питания (разнообразия), витаминизации блюд, закладки, кулинарной обработки, выхода блюд, вкусового качества, санитарного состояния пищеблока, правильности хранения, соблюдения сроков реализации продуктов возложены на медицинского работника ДОУ. При организации контроля за соблюдением законодательства в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при организации питания в Учреждении администрация руководствуется Санитарно-эпидемиологических правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", санитарными правилами СП 2.4. 3648 -20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».

Контроль за организацией питания в учреждении осуществляется медицинским работником, руководителем ДОУ, старшим воспитателем.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания.

Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Сведения об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Вид помещения, направления деятельности	Оснащение, оборудование, в том числе ТСО
Сохранение и укрепление здоровья детей, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ
Медицинский блок:  - профилактика заболеваний - оказание первой медицинской помощи - медицинское сопровождение детей - Данные направления работы осуществляются медицинским работником на основании Соглашения о взаимодействии при организации медицинской помощи детям в Муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад № 7».	·       Кушетка медицинская (1 шт.) ·       Шкаф медицинский (2 шт.) ·       Шкаф для одежды ·       Стол рабочий ·       Холодильник медицинский (2 шт.) ·       Стол медицинский инструментальный (2 шт.) ·       Весы медицинские ·       Ростомер медицинский детский ·       Стерилизатор воздушный
Физкультурный зал: ·       Физкультурные занятия. ·       Спортивные и тематические досуги. ·       Развлечения, праздники и утренники. ·       Индивидуальные занятия. ·       Кружки и секции по интересам спортивной направленности	·       Ноутбук ·       Лыжи детские ·       Лестницы гимнастические ·       Скамейки гимнастические ·       Бревно гимнастическое ·       Перекладина навесная ·       Кольцо баскетбольное навесное ·       Маты гимнастические ·       Комплекты мягких модулей «Полоса препятствий» ·       Детские тренажеры: -беговая дорожка; велотренажер (2 шт.).
Спортивная площадка ·       Физкультурные занятия. ·       Спортивные и тематические досуги. ·       Развлечения, праздники ·       Индивидуальные занятия.	·       Футбольные ворота с баскетбольными щитами ·       Гимнастическая стойка
Спальное помещение: ·       Дневной сон. ·       Гимнастика после сна.	·       Спальная мебель. ·       Физкультурное оборудование для гимнастики после сна: ребристая дорожка, сенсорная дорожка

• Условия охраны здоровья обучающихся в МАДОУ Детский сад 7.docx (25 КБ)

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Отсутствует, так как нет потребителей

Дополнительные файлы по организации питания

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации

Питание организуется сотрудниками МДОО

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих

(реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье

в МАДОУ "Детский сад № 7" 

Ответы на вопросы родителей по питанию

Ссылка для родителей (законных представителей) на обратную связь с администрацией МАДОУ 7 по вопросам организации питания